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Caldo Hildegard: Nuestro caldo de huesos de ternera lechal ecológica se cuece a fuego lento durante 20 horas, lo que disuelve valiosos nutrientes como el colágeno, los aminoácidos y los glicosaminoglicanos (GAG) de los huesos y los une al caldo.
Para nuestro caldo de huesos de ternera, sólo utilizamos huesos ecológicos de terneros criados en pastos procedentes de la agricultura ecológica. Utilizamos huesos con un alto contenido de colágeno (patas de ternera, tobillos, rótulas y muslos).
Como base de nuestro caldo de huesos de ternera, cocinamos un caldo de verduras casero a partir de verduras ecológicas. Los ingredientes proceden de los agricultores de la región que rodea nuestra producción en Baviera. Una receta con especias (por ejemplo, Bertram, Quendel, Hisopo) según Hildegard v. Bingen hace que nuestro caldo de huesos de ternera sea especialmente beneficioso.
Bebe regularmente el caldo de huesos de ternera puro como proveedor de colágeno o utiliza el caldo como base para sopas, salsas o batidos sustanciosos. No se ha detectado histamina, plomo ni ácido araquidónico en las pruebas de laboratorio habituales.
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Hechos caldo de hueso de ternera:
- 3,5 g de colágeno por vaso
- Aminoácidos formadores de colágeno: glicina (2,3g/100ml), prolina (1,2g/100ml), lisina (0,5g/100ml)
- Otros aminoácidos importantes: Arginina (0,8g/100ml), Glutamina (1,4g/100ml)
- Bajo en calorías: sólo 28 kcal por vaso
- Libre de: Gluten, lactosa, plomo, histamina, ácido araquidónico
¿Cómo se usa el caldo de huesos de ternera lechal?
- Como rutina de salud diaria para aportar colágeno y aminoácidos.
- Para mejorar los batidos - con el colágeno y las proteínas del caldo de huesos
- Para hacer dieta o en ayunas (sólo 28 kcal por 350ml)
- Como fuente natural de proteínas y aminoácidos después del ejercicio
- Como base de sabrosas recetas (por ejemplo, sopas, salsas, asados)
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