Nuestro caldo de huesos orgánico contiene minerales y nutrientes, aminoácidos y glicosaminoglicanos. Nuestro caldo de huesos se hierve durante 20 horas, por lo que todos los nutrientes de los huesos pasan al caldo - Para su salud.
Comprar caldo de huesos ecológico

✓ Caldo de hueso ecológico cocinado durante 20 horas, producido de forma climáticamente neutra.
✓ Fuente natural de colágeno, proteínas y minerales.
✓ Bajo en carbohidratos y calorías, sin gluten, sin lactosa.
✓ Como bebida habitual o como base de sopas y salsas
✓ Potente sabor, superalimento keto y paleo

Comprar caldo de carne

Nuestro caldo de huesos de vacuno aporta un extra de colágeno gracias a nuestro proceso de producción y a las 20 horas de cocción, y puede ser beneficioso para el intestino.

Nutrientes por 100 ml:
✓ 4.0g de proteína
✓ 3,4g de colágeno
✓ 20 kcal

Caldo de huesos de pollo

El caldo de huesos de pollo es conocido como el remedio de la abuela para los resfriados. Con salvia, laurel y un poco de guindilla, también ayuda a despejar las vías respiratorias.

Nutrientes por 100 ml:
✓ 1,6g de proteínas
✓ 1,1g de colágeno
✓ 11 kcal

Caldo de hueso de ternera

Cocinamos nuestro caldo de huesos de ternera según una receta de Santa Hildegarda von Bingen con las especias quender, hisopo y bergrama.

Nutrientes por 100 ml:
✓ 1,5g de proteínas
✓ 1,0g de colágeno
✓ 8 kcal

Caldo de huesos concentrado

Un frasco de JARMINO caldo de hueso concentrado contiene 44 porciones de caldo de hueso BIO.

Nutrientes por 100g:
✓ 46g de proteínas
✓ 37g de colágeno
✓ 44 à 10g raciones por tarro

¿Puede el caldo de huesos ayudar al intestino?

En muchas culturas antiguas, el caldo casero formaba parte de la dieta diaria por sus valiosos minerales y nutrientes. Ahora está de vuelta: listo para comer en un frasco.

El caldo de huesos ecológico JARMINO se cuece a fuego lento durante 20 horas con un toque de vinagre de sidra de manzana. El caldo se elabora con los huesos (criados en pastos BIO) y agua pura y filtrada y se envasa en tarros de 350 ml.

Los beneficios del caldo de huesos:

- 20 horas de caldo de hueso cocido contiene muchos nutrientes naturales que pueden hacer bien a su cuerpo, v.a.:
- Colágeno e hialurón reafirmante de arrugas.
- Glicina de curación intestinal
- Glucosamina y condroitina que protegen las articulaciones
- Proteína natural
- Minerales, calcio, magnesio, fósforo

Un estudio de 2015 (1) informó que el aminoácido glicina también es una forma natural y segura de dormir mejor. Las personas que toman glicina antes de acostarse dicen dormir mejor y estar menos cansadas al día siguiente.

Contenido de glicina del caldo de huesos JARMINO:

✓ Carne de vacuno: 8,2 g por 100 ml
✓ Pollo: 2,2g por 100ml
✓ Ternera: 2,3g por 100ml
✓ Concentrado: 9,0g / 100g

Algunos aminoácidos contenidos en el caldo ayudan a la digestión. Como muestra un estudio de 2017, la suplementación con glutamina ayuda a sanar la barrera intestinal. En el síndrome del intestino permeable, el revestimiento intestinal está irritado, el cuerpo tiene más dificultades para digerir los alimentos y las toxinas pueden entrar en el torrente sanguíneo a través de la pared intestinal porosa, lo que puede provocar inflamación. Aquí es donde el caldo de huesos puede ayudar al intestino a reparar la barrera intestinal y promover la salud intestinal. Otro estudio de 2017 muestra que las personas con enfermedad inflamatoria intestinal tienden a tener menos aminoácidos en su cuerpo que las personas sanas.

Contenido de glutamina del caldo de huesos JARMINO:

✓ Carne de vacuno: 4,7g por 100ml
✓ Pollo: 1,5g por 100ml
✓ Ternera: 1,4g por 100ml
✓ Concentrado: 5,0g / 100g

Caldo de huesos en la dieta diaria

En JARMINO recomendamos empezar con 175 ml (1/2 vaso) al día, tres veces por semana, lo que corresponde a 6 vasos al mes. Nuestros clientes han tenido muy buenas experiencias con esto.

Es una forma natural y rápida de suministrar al cuerpo aminoácidos y minerales antiinflamatorios. Si notas que te hace bien, por supuesto puedes aumentar la cantidad en cualquier momento según tus objetivos.

Si no tiene tiempo para dedicar un día o más a preparar una olla de caldo, nuestro caldo de alta calidad y listo para consumir en un tarro es perfecto para usted.

Usos:

- Calentar y beber caliente directamente de una taza.
- Utilizar como base para sopas, guisos y risottos
- Añádelo a las verduras frescas y disfrútalo como tentempié
- Congelar en cubos y añadir a los batidos
-Utilizar como base para salsas

Cuando las cosas tienen que ir rápido: El polvo de caldo de huesos

¿Cómo se hace el caldo de huesos JARMINO?

Tiempo de cocción: 20 horas
Los huesos se cocinan lentamente en nuestra fábrica durante 20 horas. Esto libera los valiosos nutrientes y minerales de los huesos....

Ingredientes de alta calidad
Los huesos proceden de ganado de pastoreo ecológico y de pollos ecológicos criados en libertad. Los pollos se crían de forma natural, sin hormonas ni antibióticos. Para obtener el mayor número posible de ingredientes de alta calidad, utilizamos huesos de cuello, pies y fémur de especial calidad. Nuestro rico caldo de verduras casero, elaborado con cebollas, zanahorias, apio y puerros, sirve de base.

- Los ingredientes proceden principalmente del sur de Baviera y del Tirol, de agricultores que dirigen sus granjas biodinámicas de forma sostenible no muy lejos de nuestra fábrica.

- Por ejemplo, los huesos de pollo para nuestro caldo de huesos de pollo los obtenemos del agricultor de Naturlandia Sebastian Kettenberger. Aquí, los animales crecen de forma adecuada a la especie, incluso más de lo que prescribe cualquier reglamento orgánico. Durante todas las temporadas, hay suficiente espacio para que los animales corran y se alimentan exclusivamente con cereales cultivados en casa. La granja ecológica de Kettenberg es, por tanto, su propio ecosistema.

- Los huesos de nuestro caldo proceden de ganado de pastoreo ecológico certificado de las regiones del sur de Baviera y del Tirol. Los animales pasan el verano en la naturaleza en la pradera abierta, y en los fríos meses de invierno se mantienen en un alojamiento suelto apropiado para la especie.

"Principio de la nariz a la cola"
De acuerdo con el principio "nose to tail", según el cual se utiliza la mayor parte posible de un animal sacrificado, JARMINO transforma los huesos de vacuno y las carcasas de pollo, que de otro modo se desecharían, en productos de alta calidad para una dieta sana y equilibrada.

Clima neutral
JARMINO opera de forma neutra para el clima; todas las emisiones causadas por nuestros productos y nuestra empresa se compensan con proyectos reconocidos de protección del clima, para un disfrute sostenible.

Caldo de huesos en la dieta baja en carbohidratos

En una dieta baja en carbohidratos, se reduce la proporción de éstos en la dieta diaria. El objetivo de la dieta baja en carbohidratos suele ser la reducción de peso o su uso como forma general de nutrición con efectos preventivos para la salud.

> Ayuno (corto) con caldo de huesos

En la dieta baja en carbohidratos, se come principalmente carne, pescado, verduras y productos lácteos.

Como es importante en la dieta baja en carbohidratos reemplazar los nutrientes
Dado que es importante en la dieta baja en carbohidratos reemplazar los nutrientes que faltan debido a la falta de carbohidratos, el rico caldo de huesos se integra a menudo en la dieta durante la dieta baja en carbohidratos.