¿Sabías que existen diferentes tipos de colágeno?
El colágeno, junto con el agua, es la sustancia más abundante en nuestro cuerpo y un componente fundamental de la piel, los tendones y los huesos. Los distintos tipos de colágeno contienen diferentes aminoácidos que cumplen funciones específicas en el organismo.
Te presentamos los tipos de colágeno más importantes.
Tipos de colágeno 1 y 3 para cabello, piel, uñas y huesos
Más del 90 % del colágeno en el cuerpo está formado por colágeno tipo 1 y 3.
Estos dos tipos de colágeno pueden:
- Minimizar líneas finas y arrugas, mejorando la elasticidad de la piel
- Apoyar la matriz ósea (el 36 % del hueso está formado por los tipos 1 y 3)
- Fortalecer el tejido conectivo
- Engrosar el cabello fino y ralentizar su caída
- Mejorar la circulación sanguínea
- Favorecer la producción de glicina, que ayuda a construir músculo magro
Las mejores fuentes de colágeno tipo 1 y 3 son:
- Colágeno marino o de pescado
- Colágeno bovino
- Caldo de huesos
- Proteínas & alimentos ricos en proteínas como pescado y carne de res
Más del 90 % del colágeno en el cuerpo está compuesto por colágeno tipo 1 y tipo 3. Entre los aminoácidos más importantes de estos tipos se incluyen:
- Glicina: el aminoácido más abundante en el colágeno, que requiere más serina de la que nuestro cuerpo puede producir naturalmente. Los estudios señalan la importancia de suplementar con glicina para lograr procesos metabólicos óptimos (1)
- Prolina: un aminoácido no esencial sintetizado a partir de glicina, fundamental para la función de las articulaciones y los tendones (2)
- Hidroxiprolina: un aminoácido que desempeña un papel crucial en la estabilidad del colágeno y, por ende, del tejido conectivo (3)
Colágeno Tipo 2 para articulaciones y cartílago
El colágeno tipo 2 constituye entre el 50 y el 60 % de la proteína en el cartílago, y el 85-90 % del colágeno en el cartílago articular. Puede:
- Reducir los daños en lesiones de rodilla
- Brindar soporte a la espalda, mandíbula y articulaciones
- Proporcionar glucosamina, condroitina y ácido hialurónico
Las mejores fuentes de colágeno tipo 2:
- Caldo de huesos
- Caldo de huesos de pollo con colágeno
- Colágeno de res
- Alimentos ricos en proteínas
Colágeno tipo 4 para la cicatrización de heridas y formación embrionaria
Este tipo de colágeno, menos frecuente, contribuye a la filtración en los riñones y otros órganos. El colágeno tipo IV se encuentra en diferentes capas de la piel que envuelven nuestros músculos, órganos y células grasas. El colágeno tipo IV se forma en capas y no en una estructura helicoidal apretada, ya que carece del aminoácido glicina. Se cree que este tipo de colágeno también es importante para la cicatrización de heridas y la formación del embrión.
Mejores fuentes para colágeno tipo 4:
- Proteínas del huevo
- Alimentos ricos en proteínas
Colágeno tipo 5 para el cabello, los ojos y la formación embrionaria
El colágeno tipo 5 se encuentra en algunas capas de la piel, el cabello y, sobre todo, en el tejido de la placenta. Puede:
- Promover el crecimiento del cabello
- Mejorar la visión y la salud ocular
- Y es fundamental para el desarrollo neonatal y embrionario
Mejores fuentes para colágeno tipo 5:
- Alimentos ricos en proteínas, como las proteínas del huevo
- Colágeno procedente de res, pollo y fuentes marinas
Colágeno tipo X para las articulaciones, huesos y cartílagos
El colágeno tipo X contribuye al mantenimiento saludable de las articulaciones, huesos y cartílagos.
- Participa en la formación ósea y es un marcador fiable del cartílago.
- La falta de este colágeno puede provocar enfermedades óseas, como la osteoporosis.
Mejores fuentes para colágeno tipo 10:
- Caldo de huesos
- Colágeno procedente de res, pollo y fuentes marinas
¿Son importantes todos los tipos de colágeno?
En esencia, todos los tipos de colágeno son importantes y deberían incorporarse mediante una alimentación equilibrada y rica en colágeno. Como el 90% del colágeno del cuerpo está formado por los tipos 1 y 3, asegurar un aporte suficiente de estos dos es, sin duda, lo más importante. Dado que nuestra dieta occidental suele contener poco colágeno, es recomendable volver a integrarlo de manera específica en nuestra alimentación. Para ello, el caldo de huesos o un polvo de colágeno de alta calidad son las opciones más adecuadas.
(1) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20093739
(2) https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/L-proline
(3) http://emedicine.medscape.com/article/2087938-overview
