Una bebida fría a base de caldo de huesos de nuez de macadamia que suena salvaje, porque lo es. También es increíblemente buena para ti.
Piensa en esta bebida como en el resplandor. Las macadamias se unen a los minerales. Las semillas de chía flotan como purpurina en el centro del bienestar. El caldo de huesos lo ofrece todo en un formato tranquilo y fresco que es 100% fresco y 0% aburrido.
Ingredientes (para 8 raciones):
Leche de nueces
- 100 g de nueces de macadamia
- 400 ml de agua
Base de caldo de huesos
- 400 ml de agua
- 50 g de concentrado de caldo de huesos JARMINO
- 15 g de azúcar de roca
- 12 g de semillas de chía
Preparación:
Paso 1 - Preparar la leche de nueces:
- Triturar las nueces de macadamia con 400 ml de agua durante 3 minutos al máximo (Thermomix o cualquier otra buena batidora).
- Colar con una bolsa para leche de nueces, una gasa o un colador fino. Ya tienes una leche de frutos secos sedosa y de ensueño.
Paso 2 - Preparar el caldo base:
- Llevar a ebullición 400 ml de agua.
- Añada el concentrado de caldo de huesos y el azúcar glas.
- Remover hasta que se disuelvan y dejar enfriar.
- Una vez que la mezcla se haya enfriado, añadir las semillas de chía y dejar en remojo. Se expandirán y harán su magia.
Paso 3 - Mezclar y servir:
- Mezclar la leche de frutos secos y el caldo frío en una proporción de 1:1.
- Remover bien.
- Sírvalo frío.
- Beber a sorbos. Dejar flotar. Repetir.
