El concentrado de caldo de hueso de res convierte una sencilla sopa de patata y puerro en una comida especialmente sabrosa y llena de sabor.
Para: 3–4 raciones
Tiempo: aprox. 30 minutos
Ingredientes
* 500 g de patatas, peladas y cortadas en dados
* 1 tallo de puerro, cortado en rodajas
* 1 cebolla pequeña
* 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
* 700 ml de agua
* 30 g de JARMINO Concentrado de caldo de hueso de res
* 100 ml de nata, crème fraîche o nata para cocinar
* Sal, pimienta, nuez moscada
* Opcional: perejil, semillas tostadas, tocino crujiente o champiñones
Preparación
1. 1. Sofríe la cebolla y el puerro en mantequilla o aceite.
2. Añade las patatas y sofríe ligeramente.
3. Incorpora agua y el JARMINO Concentrado de caldo de huesos de res.
4. Deja cocer a fuego lento durante 20 minutos hasta que las patatas estén tiernas.
5. Tritura la sopa, ya sea fina o más gruesa, según tu preferencia.
6. Añade la nata y sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
7. Sirve con perejil, semillas tostadas o con un topping crujiente.
