Arma secreta contra la artrosis

¿Existe un arma secreta contra la artrosis?

Le explicamos en detalle cómo puede aliviar la artrosis mediante una alimentación adecuada.

La artrosis es un desgaste progresivo de las articulaciones, provocado por la pérdida gradual del cartílago que las recubre. En casos graves, puede dañar una articulación hasta el punto de requerir su sustitución por una prótesis.

Por eso, un diagnóstico temprano y un tratamiento adecuado son fundamentales para frenar o ralentizar la evolución de esta enfermedad y aliviar los síntomas dolorosos.

La artrosis siempre comienza con la degradación del cartílago que cubre las superficies articulares. A medida que el cartílago se deteriora, se vuelve más fino, se desgarran algunas zonas y la presión sobre el hueso debajo aumenta.

Los síntomas suelen manifestarse solo en etapas avanzadas, y en los casos más severos puede llegar a producir rigidez articular.

Si le diagnostican artrosis, es fundamental que actúe de inmediato para evitar un empeoramiento.

Tratamiento de la artrosis

Pero, ¿qué es realmente efectivo contra la artrosis? ¿Qué tipo de alimentación puede ayudar a aliviar la artrosis? ¿Existe acaso un remedio milagroso para la artrosis?

Para comprender el papel que juega la alimentación en el tratamiento de la artrosis, primero debemos analizar con detalle las causas que la originan.

Entre las causas más comunes de la artrosis destacan:

• Una alimentación desequilibrada
• Procesos inflamatorios en el cuerpo
• Sobrecarga por exceso de peso (lo que provoca un esfuerzo excesivo en las articulaciones)
• Uso excesivo de las articulaciones (por ejemplo, debido al deporte)

Mientras que una sobrecarga en las articulaciones suele poder reducirse limitando la actividad deportiva, las otras tres causas resultan algo más difíciles de erradicar.

Los expertos coinciden en que una alimentación adecuada puede ayudar a ralentizar el avance de la enfermedad.

Lo primero es informarse, qué alimentos pueden tener un efecto negativo y cuáles un efecto positivo sobre la artrosis. Hemos recopilado todo lo que debe tener en cuenta sobre la alimentación para la artrosis.

Alimentación en la artrosis

Una alimentación adecuada es clave para reducir o detener los síntomas y la progresión de la artrosis. Como intervienen muchos factores nutricionales, no existe una solución milagrosa única contra esta enfermedad.

Recomendaciones nutricionales para la artrosis

Hemos preparado para usted una lista con los alimentos más importantes para la alimentación en artrosis en formato PDF – incluyendo las recomendaciones de los expertos en nutrición para la artrosis.

Tabla de alimentación para la artrosis

Descárguela, imprímala y pégela en su frigorífico: >> Tabla nutricional para artrosis PDF <<

Para quienes padecen artrosis, es importante alimentarse con productos lo más frescos y naturales posible. Son beneficiosos para las articulaciones las verduras frescas, hierbas y frutas, así como especias, caldo de huesos (contiene colágeno y aminoácidos como la L-glicina), pescado fresco de captura salvaje o acuicultura ecológica, nueces y aceites. Asegúrese de que sean de calidad ecológica.

Algunos de los alimentos incluidos en la tabla nutricional para artrosis contienen incluso sustancias conocidas por sus efectos antiinflamatorios, como antioxidantes y compuestos amargos.

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¿Qué nutrientes contiene el caldo de huesos?

En la elaboración de un caldo de huesos de alta calidad, se cuecen huesos y cartílagos, lo que hace que el caldo contenga muchos minerales y nutrientes en una forma natural que el cuerpo puede absorber fácilmente:

• Colágeno tipo I, II y III: Principal componente de la matriz en las estructuras articulares, que incluye también el cartílago articular.
• Todos los aminoácidos esenciales para la formación de colágeno.
• Glicina: Estudios demuestran que la glicina puede reducir la inflamación articular.
• Aminoácido Prolina: imprescindible para la formación de colágeno y cartílago. Ayuda a regenerar los tejidos en las articulaciones y arterias.
• Grasas Omega-3
• Minerales (como magnesio, calcio, fósforo y zinc): fundamentales para la formación de huesos y cartílago.
• Ácido linoleico conjugado (CLA): se utiliza para la pérdida de peso porque ayuda a acelerar el metabolismo y la quema de grasas.
• Glicosaminoglicanos (GAGs): son necesarios para la formación de nuevo tejido conectivo, por ejemplo, ácido hialurónico.
• Sulfato de condroitina: reconocido por su efecto aliviador en molestias articulares. La condroitina es el principal componente de los GAGs en el cartílago humano y desempeña un papel esencial en la integridad estructural y funcional de las articulaciones.
• Glucosamina (precursora de los glicosaminoglicanos): al igual que el sulfato de condroitina, es un conocido suplemento para el cuidado de las articulaciones.

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Alimentos que debes evitar si tienes artrosis

En caso de artrosis se recomienda reducir o evitar el consumo excesivo de los siguientes alimentos:

• Gran cantidad de carne (especialmente carne roja)
• Gran cantidad de productos lácteos (leche, queso)
• Embutidos
• Productos elaborados con harina blanca
• Comidas preparadas
• Comida rápida
• Dulces
• Papas fritas y similares
• Azúcar
• Bebidas gaseosas
• Alcohol

Para muchas personas afectadas, el cambio en la alimentación ante la artrosis comienza con tomar conciencia de la relación entre sus hábitos alimenticios personales y los síntomas que sufren.

Llevar un diario de alimentación puede ser de gran ayuda en este proceso.

Anote durante siete días todas las comidas, sus ingredientes y los síntomas de artrosis que se presenten. A partir de estas anotaciones, generalmente se pueden identificar algunos desencadenantes posibles.

Experiencias con la Artrosis

“Durante años tuve serios problemas con la rizartrosis. La articulación trapeciometacarpiana de mi pulgar derecho estaba muy inflamada y sufría dolores constantes. Los medicamentos de la farmacia solo ayudaban de forma limitada y, si acaso, a corto plazo.

Por medio de un conocido, encontré a un médico muy competente.

Él realizó un análisis nutricional detallado y elaboró un plan de alimentación para mí. En este proceso, hemos reducido considerablemente los alimentos que fomentan la inflamación y, a la vez, promovido otros con efectos antiinflamatorios. En mi caso, principalmente disminuimos el consumo de harina blanca y proteínas animales. Con el caldo de huesos incorporé un alimento hasta entonces desconocido en mi dieta diaria.

Con la nueva alimentación me siento bien y los síntomas de mi artrosis han mejorado.” - Andreas, Karlsruhe

Experiencia con la artrosis

“El año pasado me diagnosticaron artrosis de rodilla en el hospital y me dejaron entrever que probablemente mi rodilla ‘no resistiría mucho más’. Tengo solo 53 años, ¡y eso me sorprendió mucho! Todo empezó hace unos cinco años, cuando por primera vez sentí dolor en las rodillas, al principio solo al caminar y luego con casi cualquier movimiento. Lamentablemente, siempre lo ignoré.

Tras el diagnóstico en el hospital, lo primero que hice fue informarme a fondo en Internet sobre las opciones alternativas para aliviar la artrosis. Pronto entendí que cambiar mi alimentación podría ayudarme. Por Internet contacté con un médico chino especializado en artrosis, quien diseñó un plan nutricional para mí con diversas hierbas medicinales y caldo de huesos.

Lo llevo haciendo desde hace seis meses y ahora estoy casi sin dolor; por el momento, no necesito una operación. - Sieglinde, Berlín

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Aviso legal: Este artículo no constituye asesoramiento médico. El proveedor no es médico ni ofrece promesas ni garantías sobre tratamientos médicos o de salud. Los contenidos no deben utilizarse como base para un autodiagnóstico ni para iniciar, modificar o suspender tratamientos relacionados con enfermedades.

Fuentes:

1. Estudio sobre artritis 1: Fernandes, L., Hagen, K. B., Bijlsma, J. W. J., Andreassen, O., Christensen, P., Conaghan, P. G., ... & Oliver, S. (2013). Recomendaciones de EULAR para el manejo básico no farmacológico de la artrosis de cadera y rodilla. Annals of the Rheumatic Diseases, 72(7), 1125-1135.
2. Estudio de artritis número 2: Sniekers, Y. H., Weinans, H., Bierma-Zeinstra, S. M., van Leeuwen, J. P., & van Osch, G. J. (2008). El estrógeno protege contra el desarrollo de la artrosis. Journal of Rheumatology, 35(3), 396-402.