Un mocktail que te transporta a despertar en el sudeste asiático: sonidos suaves, aromas frescos y esa deliciosa energía de “todo va a estar bien”.
La hierba limón le aporta una sensación tranquila, similar a un spa. El lichi evoca la playa. ¿Y el caldo de huesos?
Es tu guerrero interior vestido de seda, que te entrega colágeno, proteínas y la fuerza para vivir tu mejor vida.
Ingredientes (por porción):
- ½ tallo de hierba limón, ligeramente aplastado y colocado dentro del vaso
- 10 cl de jugo de lichi
- ⅛ de lima (exprimida y con unas gotas de su cáscara añadidas)
- Cubitos de hielo
- 20 ml de Falernum casero (ver más abajo)
Para el Falernum (rinde aproximadamente 85 ml / 5 porciones):
- 100 ml de agua
- 15 g de Concentrado de caldos de huesos JARMINO
- 2 anises estrellados
- 5 clavos de olor
- 10 g de almendras blanqueadas
- 20 g de azúcar
Preparación
Paso 1 - Preparar el Falernum:
- Agua, Ponga a hervir el concentrado de caldo de huesos junto con el anís estrella, los clavos, las almendras y el azúcar. Déjelo cocinar a fuego lento unos minutos, hasta que los aromas se fusionen como viejos amigos en una azotea.
- Deje enfriar completamente. Cuele si es necesario. Esta cantidad es suficiente para 5 cócteles.
Paso 2 - Preparación del cóctel:
- Presiona la hierba de limón triturada en el borde de tu vaso.
- Añade el jugo de lichi y el zumo de lima exprimido.
- Llena el vaso con hielo.
- Vierte 20 ml de tu falernum casero.
- Remueve con cuidado.
- Disfrútalo despacio, como si estuvieras viendo el amanecer desde una hamaca.
