Galletas navideñas saludables: macarrones de coco con glaseado de chocolate

Galletas navideñas saludables: macarrones de coco con glaseado de chocolate

Deliciosos y saludables: macarrones de coco con glaseado de chocolate

Al final del año, en Navidad, está bien darse un capricho. Pero, por supuesto, no hay que exagerar del todo. Por eso, Nadine ha traído esta semana una receta saludable para el equipaje de Navidad. Bueno, el chocolate tenía que estar ahí, sí también el alma de vez en cuando bien, pero el resto no debe ser necesariamente insalubre.

Cantidad: 30 piezas

Ingredientes:

  • 200 g de coco rallado
  • 130 g de jarabe de arce
  • 3 claras de huevo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 100 g de cobertura de chocolate natural (preferiblemente cobertura de chocolate sin lactosa para la versión vegana)
  • 1/2 cucharadita de grasa de coco
  • 3 cucharaditas de bayas de pimienta rosa, machacadas en un mortero

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 200°C. Poner los copos de coco, el sirope de arce, la clara de huevo y la sal en un bol u olla y mezclar bien.
  2. A continuación, forme bolas del tamaño de un cubo con las manos y colóquelas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. A continuación, hornear durante unos 13-15 minutos hasta que tengan un ligero color marrón. Sacar los macarrones del horno y dejarlos enfriar en la bandeja.
  3. Derretir el chocolate negro al baño María y añadir el aceite de coco al final y derretirlo también. Sumergir la mitad de los macarrones de coco en el chocolate y espolvorear con las bayas de pimienta trituradas. A continuación, dejar enfriar sobre una rejilla.

Esperamos que disfrutes de la repostería y que pases unas buenas fiestas.

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