Síndrome del intestino permeable y alimentación

Le informamos sobre el Síndrome del intestino permeable y le explicamos qué puede hacer si padece esta condición.

La alimentación adecuada es fundamental para el tratamiento del Síndrome del intestino permeable.

Este síndrome significa que su intestino, o la pared intestinal, se vuelve permeable (trastorno de permeabilidad).

Un intestino permeable permite que bacterias y toxinas entren en su organismo y provoquen inflamaciones.

Esto debilita su sistema inmunológico, haciéndole más vulnerable a diversas enfermedades. De hecho, algunas fuentes (1) sostienen que el Síndrome del intestino permeable está relacionado con hasta el 50% de las enfermedades crónicas.

Una pared intestinal sana es tan compacta que sólo permite el paso de moléculas muy pequeñas: los nutrientes.

No obstante, bajo ciertas condiciones, la pared del intestino puede dañarse y agrietarse tanto que moléculas mucho mayores — en forma de residuos metabólicos y toxinas microbianas — logran atravesarla. Estas sustancias pueden entrar en el torrente sanguíneo y provocar inflamaciones crónicas.

Síndrome de intestino permeable

Causas del Síndrome de Intestino Permeable

Existen muchos factores que pueden dañar la barrera intestinal. Entre las causas más comunes del Síndrome de Intestino Permeable se encuentran:

Sensibilidad o intolerancia al gluten
Alto consumo de alimentos que fomentan la inflamación, como leche, yogur, queso, azúcar, muchos carbohidratos, soja y alcohol
Uso de antibióticos y antiinflamatorios no esteroideos
Infecciones como parásitos intestinales, candidiasis y sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado
Estrés

Síntomas del Intestino Permeable

Los siguientes síntomas pueden ser una señal de que usted padece el Síndrome de Intestino Permeable. Se estima que aproximadamente el 70 % de la población padece Leaky Gut, aunque la mayoría sin ser conscientes de ello.

Enfermedades

Asma
Síndrome de fatiga crónica
Eccema
Alergias alimentarias
Infecciones por hongos
Síndrome del intestino irritable
Enfermedad de Crohn
Migraña
Artritis reumatoide
Diabetes tipo 1
Niveles elevados de azúcar en sangre

Problemas digestivos

Flatulencias
Diarrea
Sensación de plenitud
Estreñimiento

Fatiga frecuente y falta de energía
Alergias
Problemas de la piel

Eccemas
Psoriasis
Envejecimiento prematuro de la piel

Acidez estomacal (Reflujo): Por acidez estomacal (reflujo) se entiende una sensación de ardor en el pecho que a menudo va acompañada de un sabor amargo en la garganta o en la boca.
Deficiencias nutricionales
Dolores de cabeza
Dificultades de concentración
Dolores articulares
Aumento de peso: Las inflamaciones crónicas derivadas del intestino permeable pueden causar un aumento de peso.

Esto es importante:

Que no reconozca ninguno de los síntomas mencionados no significa necesariamente que su intestino esté sano. Los síntomas que aquí se describen no aparecen de inmediato tras comer una hamburguesa o vivir un momento de mucho estrés. El intestino permeable suele ser más bien una consecuencia de un estado deficiente durante años, casi sin ser perceptible.

Test para intestino permeable

El diagnóstico del síndrome del intestino permeable se realiza a través de una anamnesis detallada, examen físico, análisis de la alimentación y pruebas de heces o sangre, como por ejemplo el test de zonulina (test para intestino permeable).

Si un test de heces o sangre muestra una concentración elevada de zonulina, este marcador de laboratorio puede indicar una mayor permeabilidad intestinal y, con ello, diversas enfermedades crónicas. Según si el valor de zonulina es alto o bajo y qué otros parámetros se midan, esto influye en el tratamiento y en la duración de la terapia. Esta última varía de persona a persona, pudiendo durar desde varios meses hasta años.

Cómo tratar el intestino permeable

El tratamiento del intestino permeable debe realizarse siempre a través de la alimentación, siendo más efectivo siguiendo 3 pasos:

Sanar la pared intestinal permeable - Esto se consigue con colágeno antiinflamatorio y aminoácidos, preferiblemente de caldo de huesos ecológico
Reducir los alimentos que favorecen la inflamación - Principalmente un exceso de carbohidratos, azúcar y alcohol
Fomentar una flora intestinal saludable - Las bacterias intestinales que faltan pueden añadirse mediante alimentos fermentados o probióticos, Gracias a la fibra dietética (prebióticos), especialmente presente en las verduras, se estimula el crecimiento de las bacterias beneficiosas para el intestino.

Dieta para el Síndrome del Intestino Permeable

Una alimentación adecuada es fundamental para tratar y sanar el Síndrome del Intestino Permeable. Es esencial evitar los alimentos que promueven la inflamación y optar por aquellos que benefician tanto a su organismo como a su salud intestinal.

Lista en PDF de alimentos recomendados para la dieta del Síndrome del Intestino Permeable

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Caldo de huesos
El caldo de huesos, cocido durante 20 horas y rico en colágeno, puede beneficiar la mucosa intestinal, ya que el colágeno y los aminoácidos presentes en el caldo ayudan a sellar las pequeñas perforaciones en la pared intestinal propias del síndrome de intestino permeable. El caldo de huesos es un alimento imprescindible en la dieta para este trastorno.

Concentrado de caldos de huesos (440g)

44 porciones en un frasco
Calidad ecológica & Cría en pastoreo
Libre de alérgenos

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Productos de coco
El coco ayuda a controlar el crecimiento de bacterias, levaduras y champiñones en el intestino.

Aceite de coco
Grasa de coco (una alternativa a la mantequilla para freír)

Alimentos fermentados y probióticos
Aportan buenas cepas bacterianas para mantener una flora intestinal equilibrada. Son especialmente recomendados para la alimentación en casos de Leaky Gut.

Kéfir
Chucrut
Kimchi

Té de hierbas: calma y relaja el intestino
Té de raíz de regaliz
Frutas de bajo índice glucémico:
Son bajas en azúcar y favorecen el desarrollo de buenas bacterias intestinales.

Aguacate
Manzanas
Pomelo
Arándanos
Frambuesas
Ruibarbo

Verduras (excepto el tomate):
Contienen fibra dietética (prebióticos) y son alimento para las buenas bacterias intestinales. Si es posible, verduras al vapor.
Aceitunas y aceite de oliva:
Tienen efecto antiinflamatorio y pueden ayudar a que la condición no empeore.

Probióticos

Los probióticos pueden ser de ayuda en el intestino permeable, manteniendo la función normal de la mucosa intestinal (revestimiento de la pared intestinal) y protegiéndola de factores dañinos como toxinas, infecciones y alérgenos.

L-Glutamina

Se recomienda la ingesta de L-glutamina natural, como la L-Glutamina obtenida, por ejemplo, a partir de caldo de huesos o polvo de colágeno procedente de ganado criado en libertad. La L-glutamina es un aminoácido condicionalmente esencial que el cuerpo no puede producir en cantidades suficientes bajo ciertas circunstancias. Ayuda a regenerar la mucosa intestinal y, de este modo, cerrar los agujeros y grietas en el intestino.

Medicamentos

Los medicamentos fabricados químicamente fomentan la inflamación y, por ello, no son adecuados para curar el intestino permeable.

Los naturópatas dedicados a la medicina alternativa e integrativa llevan décadas trabajando en la sanación intestinal mediante una alimentación adecuada y remedios naturales.

Consejos dietéticos para el intestino permeable: qué evitar

Alcohol
Café: Si no puede prescindir de su café, se recomienda neutralizarlo con una cucharada de polvo de colágeno, que resulta beneficioso para el intestino
Leche y productos lácteos
Azúcar refinado
Alimentos ricos en carbohidratos
(como cereales, semillas, granos, legumbres, patatas, pasta o pizza)
Huevos
Champiñones
Frutos secos
Alimentos muy procesados
Aceites de semillas ricos en omega-6
Tomates

Experiencias con Leaky Gut

“Mi médico me diagnosticó Leaky Gut hace aproximadamente 6 meses mediante un test de zonulina. No sabía qué era, pero luego él me explicó muy bien y, por supuesto, investigué en Internet.

Abordamos la terapia con un cambio en la alimentación, ya que una dieta inadecuada es la causa principal del intestino permeable. En mi caso, consumía demasiados hidratos de carbono (y por ende, azúcar) y muy poca fibra dietética (es decir, verduras). Además, mi médico me recomendó beber diariamente una pequeña taza de caldo de huesos, porque el colágeno presente en el caldo protege la pared intestinal y previene un mayor deterioro del intestino permeable.

Después de cinco meses realizamos nuevamente la prueba de zonulina y mis valores mejoraron considerablemente; asimismo, aumentaron las bacterias buenas en mi intestino. De alguna manera también noto que me siento más saludable y con más energía gracias a la nueva alimentación (el cambio pequeño no me ha resultado nada difícil) y mis problemas intestinales han mejorado mucho.” - Andrea, Múnich

Experiencia de sanación del intestino permeable

“Siempre tuve problemas digestivos y generalmente tenía que ir al baño varias veces al día; a menudo no podía controlar bien mis evacuaciones, es decir, ocurrían de forma repentina. Esto me resultaba bastante incómodo, pero quería hacer algo al respecto porque afectaba mi calidad de vida.

Entonces confié en una terapeuta natural que se especializa en problemas intestinales. Después de analizar mi salud intestinal y algunos otros valores, quedó claro que padezco de intestino permeable, probablemente debido a demasiado estrés y una alimentación incorrecta. Entonces, fuimos eliminando varios alimentos de mi dieta (alimentos artificiales y muy procesados; azúcar refinada; champiñones), redujimos otros (productos cereales, productos lácteos) y aumentamos el consumo de otros (verduras, verduras fermentadas, grasas saludables y caldo de huesos).

Las primeras semanas fueron un cambio significativo para mí, pero también noté rápidamente que me sentía mejor y que poco a poco los problemas en mi intestino fueron disminuyendo. Hoy me siento muy bien y pruebas recientes han demostrado que mi intestino ya no es tan permeable.” - Petra, Hamburgo

“Recomiendo a mis pacientes que padecen intestino permeable el consumo de caldo de huesos.” - Dra. med. Birgit Gergelify (Médica especializada en medicina interna, gastroenterología, reumatología y medicina nutricional)

Nuestra recomendación de caldo de huesos para el síndrome de intestino permeable

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Aviso legal: Este artículo no constituye asesoramiento médico. El proveedor no es un médico y no ofrece garantías relacionadas con la salud. Los contenidos no deben utilizarse como base para autodiagnóstico ni para iniciar, modificar o suspender tratamientos médicos.

Fuentes: