Caldo reconfortante, rápido y fácil para la oficina, la rutina diaria y los días fríos. Ligero, cálido, rápido e ideal como una propuesta saludable para el almuerzo. Esta receta recuerda al ramen, pero es mucho más sencilla.
Para 2 raciones
Tiempo: aproximadamente 10–15 minutos
Ingredientes
- 600 ml de agua caliente
- 20 g de concentrado de caldos de huesos JARMINO
- 1 trozo de jengibre, aproximadamente 2 cm, finamente rallado
- 1 cucharada de tamari o salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 100 g de fideos de arroz o fideos de cristal
- 1 zanahoria, cortada en tiras finas
- 1 puñado de pak choi, espinacas o brócoli
- 2 huevos
- Opcional: cebolletas, sésamo, zumo de lima, chile
Preparación
- Hervir los huevos durante 6 a 7 minutos para obtener una textura semiblanda, enfriar con agua fría y partir por la mitad.
- Calentar el agua, añadir el concentrado JARMINO, jengibre, tamari y aceite de sésamo, y mezclar bien.
- Incorporar los fideos de arroz y las verduras al caldo bien caliente y dejarlos reposar unos minutos o cocer brevemente.
- Servir en cuencos y decorar con huevo, cebolletas, sésamo y lima.
