Dip de hierbas con colágeno rico en proteínas: cremoso, fresco y lleno de sabor – perfecto para acompañar verduras, patatas al horno o como topping lleno de proteínas para bowls.
Para 1 bol
Ingredientes
- 1 cucharada de JARMINO Colágeno Ecológico (= verdadero polvo de caldo de hueso)
- 250 g de yogur griego o Skyr
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 diente de ajo pequeño, rallado finamente
- 2 cucharadas de hierbas frescas picadas, como perejil, cebollino o eneldo
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: ½ cucharadita de mostaza o un poco de rábano picante
Preparación
- Primero mezcla el colágeno con 1–2 cucharadas de agua tibia hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade el yogur, el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo y las hierbas, y mezcla bien.
- Ajusta de sal, pimienta y, si lo deseas, agrega mostaza o rábano picante.
- Deja reposar el dip durante 10 minutos para que los sabores se integren antes de servir.
Acompaña bien con: Patatas al horno, palitos de verduras, filete, bowl, pan o como salsa para salmón.
Idea extra: Para un bowl rápido, combina el dip con arroz, pepino, aguacate, huevo y verduras salteadas.
