La pasta rápida de una sola olla con una base intensa de caldo de huesos y un extra de colágeno.
Sabe a comida para el alma, pero es más nutritiva que la clásica pasta con tomate. Perfecta para familias, para preparar con antelación y para cenas rápidas.
Para 2 porciones
Tiempo: aproximadamente 20 minutos
Ingredientes
- 180 g de risoni, kritharaki o pasta pequeña
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 lata de tomates picados, aproximadamente 400 g
- 300–400 ml de agua
- 20 g de Concentrado de caldos de huesos JARMINO
- 1 cucharadita de hierbas italianas
- 1 puñado de espinacas baby
- 2 cucharadas de queso fresco, crème fraîche o yogur de coco
- Sal, Pimienta
- Opcional: Parmesano, Albahaca, Chile
Preparación
- Picar la cebolla y el ajo, y sofreírlos en aceite de oliva hasta que estén transparentes. Añadir una pizca de pasta de tomate y dorar brevemente.
- Incorporar los tomates picados, agua, el concentrado JARMINO y las hierbas, mezclando bien.
- Agregar los Risoni y cocinar a fuego medio durante 10–12 minutos, removiendo frecuentemente. Si es necesario, añadir un poco más de agua.
- Incorporar las espinacas, añadir el queso fresco y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir con parmesano, albahaca o chile, según preferencia.
