El concentrado de caldo de huesos de pollo aporta una base suave y sabrosa que realza este plato, haciendo que el salteado de arroz resulte especialmente cremoso y lleno de sabor.
Para: 2–3 raciones
Tiempo: unos 25 minutos
Ingredientes
* 180 g de arroz, por ejemplo arroz de grano corto o basmati
* 1 cebolla pequeña, picada finamente
* 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
* 150 g de guisantes, frescos o congelados
* 1 zanahoria pequeña, picada finamente
* 650 ml de agua
* 25–30 g de JARMINO Concentrado de caldo de huesos de pollo
* 2 cucharadas de queso crema, crème fraîche o nata
* Sal y pimienta al gusto
* Opcional: pollo cocido, parmesano, perejil fresco, ralladura de limón
Preparación
- Sofríe la cebolla en el aceite o la mantequilla hasta que esté transparente.
- Añade el arroz y la zanahoria y sofríe brevemente.
- Añade agua y JARMINO Concentrado de caldo de huesos de pollo.
- Cocina a fuego medio durante unos 15–18 minutos hasta que el arroz esté tierno, removiendo de vez en cuando.
- Incorpora los guisantes en los últimos 5 minutos.
- Agrega el queso crema o la crème fraîche y sazona con sal, pimienta y un poco de ralladura de limón.
- Opcionalmente, sirve con pollo cocido o parmesano.
