El concentrado de caldo de hueso de res aporta mayor profundidad y sabor a la salsa — sin necesidad del clásico cubito de caldo.
Para: 2–3 porciones
Tiempo: aproximadamente 25 minutos
Ingredientes
* 250 g de carne picada de res
* 1 cebolla pequeña, picada fina
* 1 zanahoria, picada fina
* 1 calabacín pequeño, picado fino
* 1 cucharada de pasta de tomate
* 1 lata de tomates picados
* 150 ml de agua
* 20 g de JARMINO Concentrado de caldo de huesos de res
* 1 cucharadita de hierbas italianas
* Sal y pimienta al gusto
* Opcional: parmesano, albahaca, chile
* Para acompañar: pasta, arroz, patatas o fideos de calabacín
Preparación
- Dorar bien la carne picada de res en una sartén.
- Añadir la cebolla, zanahoria y calabacín y sofreír durante 3–4 minutos junto con la carne.
- Incorporar la pasta de tomate y sofreír ligeramente.
- Agregar los tomates picados, Añade agua y JARMINO Concentrado de caldo de huesos de res.
- Deja cocinar a fuego lento durante 10–15 minutos, hasta que la salsa tenga un sabor intenso y una textura cremosa.
- Rectifica con hierbas aromáticas, sal y pimienta, y sirve acompañado de pasta, arroz o verduras.
