El síndrome del intestino irritable es una enfermedad intestinal inflamatoria crónica. Aproximadamente el 12,5% de las personas en Alemania lo padecen. En este caso, el doble de mujeres que de hombres sufren este síndrome.
Los síntomas típicos del síndrome del intestino irritable son dolor abdominal, flatulencias y diarrea o estreñimiento. A menudo, se intensifican con el estrés.
Una posible causa del síndrome del intestino irritable puede ser una alteración de la flora intestinal. Nuestra dieta occidental, que generalmente contiene demasiados carbohidratos y poca fibra dietética, puede provocar un desequilibrio de las bacterias en el intestino. Los medicamentos químicos, como los antibióticos, alteran aún más la mezcla natural de bacterias beneficiosas en el intestino.
Cuando la flora intestinal permanece dañada durante mucho tiempo, la mucosa intestinal puede volverse permeable y dañarse (Síndrome del intestino permeable). Entonces, toxinas y agentes patógenos pueden filtrarse y pasar al torrente sanguíneo. Como respuesta, el cuerpo produce más células defensivas y mediadores inflamatorios en el intestino, lo que irrita los nervios intestinales y contribuye al desarrollo del síndrome del intestino irritable.
Terapia para el síndrome del intestino irritable
Dado que el estrés y las cargas rara vez pueden eliminarse de forma rápida, es la forma más eficaz de tratar el síndrome del intestino irritable mediante una alimentación adecuada.
Es fundamental evitar alimentos que pueden irritar, como ciertos carbohidratos y tipos específicos de azúcares, e incorporar a la dieta alimentos que ayuden a calmar el intestino. Quienes sigan esta pauta de manera constante, podrán controlar su síndrome del intestino irritable.
Se recomienda evitar, en casos de intestino irritable, los llamados alimentos FODMAP. FODMAP es la abreviatura en inglés de:
- Fermentables
- Oligosacáridos
- Disacáridos
- Monosacáridos
- And (und)
- Polialcoholes
Se entiende por ello carbohidratos de fermentación rápida, que se encuentran en dulces, pan (especialmente de trigo), productos lácteos, frutas de hueso o col.
Por ello, debe evitar los siguientes alimentos si tiene síndrome del intestino irritable:
- Carbohidratos de fermentación rápida, especialmente productos de harina blanca como el pan de molde
- Verduras que producen gases como legumbres (guisantes, frijoles), col, cebolla
- Frutas ricas en fructosa: manzanas, peras, sandía, plátanos demasiado maduros
- Bebidas: bebidas carbonatadas, café, alcohol
- Con lactosa: Leche, yogur, nata, Queso
- Azúcar y sustitutos del azúcar
- Alimentos ricos en grasas, como fritos, embutidos y carnes grasas
- Especias picantes
Remedios caseros para el intestino irritable
Para tratar el intestino irritable, algunos remedios caseros naturales han demostrado ser muy efectivos. Entre ellos destacan las fibras solubles en agua, como las de la cáscara de psyllium, el caldo de huesos rico en colágeno y aminoácidos, y, cuando es necesario, los probióticos.
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Caldo de huesos
El caldo de huesos cocinado durante 20 horas contiene colágeno, aminoácidos y minerales que ayudan a calmar la mucosa intestinal, contribuyendo así a aliviar los síntomas del intestino irritable. Si sufres de colon irritable, se recomienda beber una taza de caldo de huesos diariamente.
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Concentrado de caldos de huesos (440g)
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- Verduras como zanahorias, chirivías y patatas. Contienen fibra dietética (prebióticos), que promueve el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.
- Productos integrales: pasta y arroz integrales, copos de avena
- Arroz natural
- Productos de coco (por ejemplo, aceite o grasa de coco) ayudan a combatir el crecimiento de bacterias, levaduras y champiñones en el intestino.
- Té de hierbas: calma el intestino (por ejemplo, té de ortiga o de escaramujo)
- Frutas bajas en fructosa: las fresas, arándanos y albaricoques son bajas en azúcar y fomentan el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.
- Frutos secos, semillas & Gérmenes: Semillas de chía, linaza, semillas de lino
- Aceites como el aceite de oliva, aceite de linaza y aceite de nuez tienen propiedades antiinflamatorias
Hemos elaborado para usted un listado en PDF con los alimentos más importantes para el tratamiento del síndrome del intestino irritable. Imprímalo ahora y pégalo en la nevera: >> Lista de alimentación para el síndrome del intestino irritable PDF <<
L-Glutamina
El aminoácido L-glutamina, por ejemplo, presente en el caldo de huesos o en el polvo de colágeno procedente de ganado en pastoreo, proporciona energía para la formación de nuevas células intestinales. Por este motivo, la glutamina puede favorecer una regeneración más rápida de la mucosa intestinal dañada.
Probióticos
Las bacterias probióticas pueden ser un apoyo importante en la terapia del síndrome del intestino irritable. Especialmente aquellas bacterias que, gracias a sus productos metabólicos, desplazan bacterias perjudiciales y mejoran la flora intestinal.
Medicamentos
El tratamiento del síndrome de intestino irritable con medicamentos químicos no es efectivo, ya que estos fármacos pueden promover la inflamación.
Cómo superar el intestino irritable - Experiencias
“Cuando mi gastroenterólogo me diagnosticó el síndrome de intestino irritable hace dos años, me encontraba bastante mal. Por las noches, a menudo padecía dolores abdominales tipo calambres y mis deposiciones eran muy líquidas e incontroladas. Y cuanto mayor era el estrés en el trabajo, peor se volvían los síntomas.
Para tratarlo, mi médico me recomendó un cambio radical en la alimentación y nosotros lo llevamos a cabo. Aunque suene muy estricto, en realidad no fue tan difícil. Finalmente, eliminamos muchos alimentos que promueven la inflamación, como la leche, el pan blanco, las legumbres y el azúcar, e incorporamos varios alimentos en mi dieta diaria que ayudan a aliviar el síndrome del intestino irritable y sus síntomas.
Además de distintas verduras, pan integral, aceite de lino y tés, fue especialmente el caldo de huesos de Jarmino lo que me ayudó mucho. Hoy me siento mucho mejor y me siento como una persona nueva.” - Ina, Berlín
Experiencia sanando el síndrome del intestino irritable
“Siempre tuve problemas con flatulencias y diarrea, pero durante mucho tiempo no les di mucha importancia. Cuando los síntomas empeoraron y las ganas de ir al baño comenzaron de forma tan repentina que casi no llegaba a tiempo, decidí acudir al médico. El médico me realizó varios exámenes, entre ellos análisis de sangre, prueba de intolerancia a la lactosa e incluso una colonoscopia. Afortunadamente, al no encontrar nada grave, llegó a la conclusión de que probablemente padezco síndrome del intestino irritable.
Al principio no entendía exactamente a qué se refería, ya que nunca había oído hablar de ello. Luego me explicó todo y llegamos a un acuerdo para seguir una terapia con remedios naturales caseros y modificar mi alimentación. Por otro lado, los medicamentos suelen favorecer la inflamación, por lo que no son adecuados para esta terapia – incluso pueden empeorar el síndrome del intestino irritable.
El caldo de huesos ha jugado un papel fundamental en el tratamiento, algo de lo que nunca había oído hablar antes. Al cocinar a fuego lento huesos de res, el caldo resulta especialmente rico en minerales y nutrientes como el colágeno y el aminoácido glutamina, que ayudan a calmar las inflamaciones en el intestino. Desde entonces, bebo media taza de caldo de huesos cada noche antes de acostarme. El caldo no solo tiene un sabor delicioso, sino que ha mejorado considerablemente mis síntomas, especialmente la diarrea y el dolor.” - Michael, Heilbronn
 | “Recomiendo el caldo de huesos a mis numerosos pacientes con síndrome de intestino irritable.” - Dra. med. Birgit Gergelify (Médica especialista en Medicina Interna, Gastroenterología, Reumatología y Nutrición) |
Nuestra recomendación de caldo de huesos para el síndrome de intestino irritable
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Caldo de hueso de res |
Concentrado de caldo de huesos |
Referencias:
- Icks, A., Haasters, B., Enck, P., Rathmann, W., Giani, G.: Prevalencia de trastornos funcionales intestinales y comportamiento relacionado con la búsqueda de atención sanitaria. Z. Gastroenterol. 40 (2002), 177–183.
